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jueves, 22 de septiembre de 2011

Que és la comida Sattvica??? ´¨`*•.¸¸."(`*•.¸ ¸.•*´)¸.•*.♥´(¯`•.•´¯)•

Ayurveda, el antiguo sistema médico de India, es tal vez la ciencia curativa más antigua en la tierra....

Es un sistema enteramente natural que abarca la curación del cuerpo, de la mente y del espíritu a través de la dieta, el estilo de vida y el rejuvenecimiento. Reconoce la individualidad de cada persona y nos trata como seres completos. Este arte de curación holística enseña que la comida y la dieta pueden hacer una contribución vital a la continua buena salud...

El término Sattva, el cual ha sido identificado como una de las tres cualidades principales de la naturaleza. Aquí yace la clave para entender de qué manera la naturaleza de la comida afecta la naturaleza de nuestra mente, de nuestra emoción y de nuestro bienestar psíquico.
Sattva es la jefa de las cualidades de la naturaleza. Representa la armonía en relación con el universo –es la preponderancia de las buenas cualidades. Sattva, o equilibrio, es el estado normal de la mente en el cual ésta discrimina con exactitud.
Se dice que la comida Sattva promueve la integración mente-cuerpo-espíritu, creando nueva vida desde la semilla. Son sattva las semillas, cereales integrales, frutos secos, frutas, y algunas hortalizas y productos lácteos….
Se dice que los cocineros en India (como también en China) son a menudo seleccionados dentro de la clase sacerdotal para que al menos haya alguna posibilidad de que mientras cocinan, alguna vibración espiritualmente elevada pueda transferirse a la comida.

"SATTVA es pureza. Sattva es luz. Sattva es sabiduría. La felicidad y Sattva permanecen juntas. La armonía y Sattva respiran juntas…
Los sentidos en Sattva están recargados con la luz del conocimiento. Si uno deja el cuerpo mientras Sattva prevalece, entonces va a la morada pura de los Sabios."
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(del libro ´Comentario sobre el Bhagavad Gita´, Sri Chinmoy )
Orientar…expandiendo Conciencias´¨`*•.¸¸."(`*•.¸ ¸.•*´)¸.•*.♥´(¯`•.•´¯)•

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